Порядка двух миллионов человек на планете включают в свой рацион насекомых: личинок, жуков, кузнечиков, червей, скорпионов и прочих. Долгое время для европейцев эта еда была экзотикой, пока ученые не заговорили о необходимости замены мяса насекомыми в ближайшем будущем.

В Голландии выделена крупная сумма на разработку программы по внедрению насекомых в рацион европейцев, а в Великобритании в продаже появились консервированные насекомые. За 25 фунтов стерлингов можно приобрести небольшую баночку кузнечиков в сметане, скорпионов с водорослями, бамбуковых червей, муравьев и навозных жуков в различных соусах. По мнению экспертов, вероятно, уже через несколько лет насекомые станут привычным продуктом для европейцев.