В кофе содержится хлорогеновая кислота – мощный антиоксидант. Она защищает сетчатку глаза от возрастных изменений и повреждений, вызываемых диабетом и глаукомой.
Исследования американских ученых показали, что кофе снижает риск глаукомы и прочих заболеваний сетчатки, ведущих к нарушениям зрения. Сетчатка глаза – это одна из самых активных тканей человеческого тела, ей требуется постоянный приток кислорода. Если в этой ткани накапливаются свободные радикалы, сетчатка повреждается, что приводит к нарушениям или полной потере зрения. Дальнейшие результаты их исследований покажут, сколько кофе нужно пить для защиты глаз.