Холестери́н(холестерол) — природный (липофильный) жирный спирт, содержащийся в оболочках клеток (клеточных мембранах) всех животных и человека. Большая часть холестерина (около 80%) вырабатывается самим организмом – печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами, а также поступает с пищей и в дальнейшем может не выводиться, а объединяться с белком и закупоривать мелкие артерии. Вот почему так важно начать обращать внимание на свой уровень холестерина, поддерживая здоровый вес, осуществлять режим, чтобы укрепить сердце, избегать пищи с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров, таким образом продлевая свою жизнь.

Средиземноморская диета — собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний

Американские ученые сообщили, что помочь предотвратить ожирение и сахарный диабет 2 типа может темный шоколад.
Антиоксиданты, содержащиеся в какао, могут предотвратить увеличение веса и помочь снизить уровень сахара в крови. Также, употребление темного шоколада улучшает мышление и концентрацию внимания, снижает аппетит и кровяное давление.

Порядка двух миллионов человек на планете включают в свой рацион насекомых: личинок, жуков, кузнечиков, червей, скорпионов и прочих. Долгое время для европейцев эта еда была экзотикой, пока ученые не заговорили о необходимости замены мяса насекомыми в ближайшем будущем.

Можжевеловые ягоды обладают антибактериальными и антисептическими свойствами, а также богаты антиоксидантами. Американские ученые обнаружили новые свойства - оказывается, добавление в пищу ягод можжевельника способствует пищеварению. Вещества, содержащиеся в можжевельнике, стимулируют выработку слюны и желудочного сока, что позволяет быстрее и качественнее усваивать пищу. При употреблении ягод можжевельника вместе с тяжелой пищей можно избавиться от вздутия живота. Также можжевельник контролирует рост многих бактерий и защищает организм от простуды и пневмонии.