Вход    
 + Register
  • Main navigation

SmartSection is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Рецепты > Первые блюда > Мясной бульон
Мясной бульон
Опубликовал(а) Evselena 2008/10/1 (2879 прочтений)
Состав:
3 л. воды, 500-700 гр. мяса любого вида (можно использовать мясо на кости), 1-2 моркови среднего размера, 1-2 луковицы среднего размера, черный перец горошком, лавровый лист 2-3 шт., соль

Мясо залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения, снять пенку, варить далее на медленном огне. Варить 1,5-2 часа, до полной готовности мяса. Примерно за 1 час до окончания варки, положить в бульон морковь, разрезанную вдоль на 2-4 части, очищенный лук (целый), черный перец горошком, лавровый лист, соль. После того, как бульон будет готов, шумовкой вытащить овощи и процедить бульон через сито. Мясо отделить от костей, порезать кусочками.

Бульон можно подавать с сухариками, вареным яйцом, разрезанным пополам, зеленью.

Приятного аппетита!

Навигация по рецептам
Предыдущий рецепт Суп «Рыбный»
Комментарии принадлежат их авторам. Мы не несем ответственности за их содержание.
Наши партнеры



Open in new window
Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Запомнить меня



Забыли пароль?

Регистрация!