Вход    
 + Register
  • Main navigation

SmartSection is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Рецепты > Вторые блюда > Рагу «Крестьянское»
Рагу «Крестьянское»
Опубликовал(а) Evselena 2008/10/7 (2128 прочтений)
Состав:
1 кг телячьих ребрышек, 200 гр. копченого сала с прослойками мяса, 3-4 зубчика чеснока, 2 крупных луковицы, черный перец горошком, 2-3 шт. лаврового листа, зелень петрушки, соль

Ребрышки порубить на кусочки. Плотно уложить в кастрюлю. Залить водой, чтобы покрывала мясо. Довести на сильном огне до кипения. Снять пену, посолить, добавить лавровый лист, черный перец горошком (10-15 шт.), чеснок. Варить до готовности (1-1,5 часа) на слабом огне.
Сало нарезать тонкими полосками, обжарить на сковороде. В растопленный жир выложить лук, порезанный дольками и обжарить его до золотистого цвета.
Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю сало и лук, кипятить 10 минут.
При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Навигация по рецептам
Предыдущий рецепт Котлеты «Нежные» Кальмары, тушеные с овощами Следующий рецепт
Комментарии принадлежат их авторам. Мы не несем ответственности за их содержание.
Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Запомнить меня



Забыли пароль?

Регистрация!