Состав:
500 гр. филе кальмара, 250 гр. моркови, 250 гр. лука, 250 гр. сметаны, растительное масло, мука, соль, черный молотый перец

Филе кальмара отбить, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Отдельно обжарить тертую морковь и нарезанный полукольцами лук. В глубокую сковороду выложить слоями кальмара и овощи, залить сметаной и тушить под крышкой на медленном огне 15 мин.

Приятного аппетита!