Состав:
250 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 4 яйца, 400 гр. муки, 100 гр. крахмала, 8 ст. ложек сгущенного молока, цедра 1 лимона, 1,5-2 гр. ванилина, 1 ч. ложка соды, панировочные сухари, сахарная пудра, растительное масло

Размягченный маргарин растереть сахаром, добавить яйца, цедру, соду, погашенную уксусом, ванилин, крахмал, сгущенное молоко, муку.
Все хорошо перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Выпекать в духовке при средней температуре.
Готовый кекс остудить в форме, потом перевернуть, форму снять. Посыпать кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!