Эффективность антиоксидантов в форме пищевых добавок уже давно находится под сомнением.

Ранние исследования указывают даже на то, что они могут сократить продолжительность жизни. Как правило, нет никакой необходимости, принимать дополнительные витамины в форме таблеток. Тот, кто правильно питается, употребляет достаточные количества минералов и витаминов. Искусственные пищевые добавки таким людям, как правило, требуются очень редко, сообщают немецкие врачи из Мюнхена. Овощи и фрукты вполне способны обеспечить организм необходимыми количествами витаминов и антиоксидантов.

На данный момент известно, что некоторые вещества из продуктов питания, оказывают лучшее влияние на здоровье, чем высокие дозировки конкретных витаминов в форме лекарственных препаратов. Так, например овощи и фрукты, помимо антиоксидантов, содержат субстанции, способные защитить от сахарного диабета.