Американские ученые опубликовали исследование, которое доказывает, что потребление соли зависит от процессов в головном мозге, а не от того, насколько сильно посолена еда.

Было доказано, что у человеческого организма есть некие рамки потребления соли, которых он придерживается. Эти рамки организм определяет для себя сам, основываясь на физиологии и своей потребности. Поэтому, получается, что все меры, направленные на понижение потребления соли, были напрасны. Сейчас ученые пытаются выяснить, сколько же соли организм считает нормой и как можно ее уменьшить.