Состав:
фарш для котлет, копченые деликатесы (или копченая колбаса) 250 гр., 1 луковица, 2 вареных яйца, сыр 200гр., майонез, сливочное масло, растительное масло, отруби или панировочные сухари

Приготовить фарш для котлет.
Приготовить начинку: лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить к нему порезанные кубиками копченые деликатесы (или копченую колбасу) и еще немного пожарить. Выложить в чашку, добавить яйца, тертые на крупной терке. Все хорошо перемешать. Можно добавить немного сметаны или майонеза.
Из фарша для котлет сформировать шары диаметром 7-8 см. Обвалять их в отрубях или панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
В каждом шаре сделать ложкой углубление, положить туда начинку, затем по 1 чайной ложке майонеза, посыпать сыром, тертым на крупной терке.
Выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!