Проанализировав результаты исследования, проведённого в Англии и Шотландии 65 лет назад, британские диетологи установили, что употребление молока в детстве существенно снижает риск преждевременной смерти от инсульта и других болезней сердца.

Из тех детей, что в 1930-х пили много молока и молочных продуктов, многие дожили до сегодняшнего дня. Нелюбовь к молоку обернулась повышенной смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.

Эффективность антиоксидантов в форме пищевых добавок уже давно находится под сомнением.

Ранние исследования указывают даже на то, что они могут сократить продолжительность жизни. Как правило, нет никакой необходимости, принимать дополнительные витамины в форме таблеток. Тот, кто правильно питается, употребляет достаточные количества минералов и витаминов. Искусственные пищевые добавки таким людям, как правило, требуются очень редко, сообщают немецкие врачи из Мюнхена. Овощи и фрукты вполне способны обеспечить организм необходимыми количествами витаминов и антиоксидантов.

На данный момент известно, что некоторые вещества из продуктов питания, оказывают лучшее влияние на здоровье, чем высокие дозировки конкретных витаминов в форме лекарственных препаратов. Так, например овощи и фрукты, помимо антиоксидантов, содержат субстанции, способные защитить от сахарного диабета.

По словам британских исследователей, чашка чая может избавить от любого вида стресса.

Согласно их данным, 68% британцев пьют чай в кризисных ситуациях. Горячий напиток несет с собой тепло и утешение. В исследовании принимали участие 42 человека. Сначала каждому из них необходимо было решить головоломку. После этого половина участников получили по чашке горячего чая, а половина – стакан простой воды. В результате, у тех, кто пил чай, уровень стресса снизился на 4%. У второй половины участников, наоборот, он возрос на четверть.

Диетологи рекомендуют своим пациентам ежедневно употреблять зелёные овощи и яркие фрукты, но многие из них забывают про белые овощи.

Увлекаясь салатами и травами, люди перестали обращать внимание на белые овощи: картофель, кабачки, редька, репа, чеснок, многочисленные сорта капусты и лука. Тем не менее эти овощи так же полезны, как их яркие соперники. Они богаты клетчаткой, калием, магнием, витаминами В и С, а также редкими элементами, необходимыми для здоровья. Недостаток белых овощей – необходимость кулинарной обработки – с лихвой окупается их низкой стоимостью, круглогодичной доступностью и лёгкостью хранения, чем не могут похвастаться зелень и цветные овощи и фрукты.