Группой исследователей в Медицинской школе Гарварда (Harvard Medical School) было обнаружено, что укол новокаина с добавлением вытяжки из перца чили обеспечивает местную анестезию без потери контроля над мышцами челюсти.

Долгое время овощи зеленого цвета являлись образцами здорового питания, но,оказалось, что овощи, фрукты и крупы темного окраса в том числе являются кладезем полезных микроэлементов. Они обязаны своим цветом растительному пигменту антоцианину, который снижает риск появления сердечнососудистых нарушений, диабета и онкологических заболеваний.

Отруби - первая фракция при помоле любого зерна. В течение многих десятилетий недооценивались кулинарами и хлебопеками.

Огурцы содержат кальций,калий, фосфор, железо, йод, также, имеются в огурцах и важнейшие витамины:

О полезных свойствах оливкового масла известно давно. Благодаря научным достижениям удалось установить,что оно способствует общему омоложению организма, активно снижает уровень "плохого" холестерина и одновременно поддерживает уровень "хорошего". Ряд исследований документально подтвердил, что оливковое масло снижает риск развития рака груди.