Вход    
 + Register
  • Main navigation

SmartSection is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Рецепты > Первые блюда > Уха из горбуши
Уха из горбуши
Опубликовал(а) Evselena 2008/10/3 (49207 прочтений)
Состав:
3 литра воды, горбуша 500 гр. (можно использовать головы и хвосты – по 3 штуки), 2-3 картофелины среднего размера, морковь 2 шт., 1 крупная луковица, 2 ст. ложки пшена, лавровый лист, черный перец горошком, соль, зелень

Рыбу разрезать на крупные куски, залить холодной водой, довести на сильном огне до кипения, снять пенку, положить морковь (разрезанную вдоль на 2-4 части), лук, перец горошком, лавровый лист, соль. Варить 25-30 минут на слабом огне. После того, как рыба приготовится, вытащить ее из бульона в тарелку, отделить от костей и разделить на порционные кусочки. Из бульона вытащить овощи и процедить его через сито. Снова поставить бульон на огонь, добавить туда картофель, порезанный кубиками. Когда картофель будет почти готов, положить промытое пшено и кусочки рыбы. Варить до готовности. Добавить рубленую зелень.
Если бульон получился недостаточно жирным, то можно добавить сливочного масла.
Если варить уху из голов, то обязательно нужно удалить жабры!

Приятного аппетита!

Навигация по рецептам
Предыдущий рецепт Суп-лапша куриная Щи из свежей капусты Следующий рецепт
Комментарии принадлежат их авторам. Мы не несем ответственности за их содержание.
Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Запомнить меня



Забыли пароль?

Регистрация!